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酿茄盒

我们家油炸的食品还是比较少做的，像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅，加上我们家做菜比较单一，很少整这些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。

今天这个菜做得不好，感觉茄子要切厚点比较好，下次再试试吧。

MissChen
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酿茄盒热量：333 千卡

脂肪：6.4克
蛋白质：21.3克
碳水化合物：4.5克

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食材主料/辅料

茄子适量、瘦肉适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、食用油适量、油炸粉适量

酿茄盒的做法步骤

步骤1/8

材料图
步骤2/8

茄子切成如图状
步骤3/8

瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀
步骤4/8

把肉馅酿入茄夹中
步骤5/8

取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状
步骤6/8

把每个茄盒放入裹一层油炸糊
步骤7/8

锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟
步骤8/8

捞出控油

小窍门

1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。
2茄子切厚点应该会好点，感觉我的切薄了。

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