这就是大名鼎鼎的苏格兰蛋Scottish Egg!一起来分享有这特别的喜悦的苏格兰蛋的做法吧!
步骤1/4将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。
步骤2/4将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平,抹一层肉碎、一只鸡蛋,然后用保鲜纸卷起,使肉碎裹住鸡蛋扎实,放冰箱冷藏片刻。
步骤3/4将猪肉蛋取出来,蘸蛋汁再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有,用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。
步骤4/4将猪肉蛋以慢火炸成金黄色至全熟,沥干油后以沙拉酱拌食。
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