糖醋里脊

步骤1/11

准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱

步骤2/11

将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，

步骤3/11

加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟

步骤4/11

腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉

步骤5/11

全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸

步骤6/11

将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水

步骤7/11

锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。

步骤8/11

炸好的半成品

步骤9/11

锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉

步骤10/11

倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁

步骤11/11

出锅啦！呵呵，成品！