据说这款白面包风靡日本。照着方子稍稍做了改动,和一般的面包不同,它的成品经过低温烤制出来的,真的好松软,而且低油低糖,也不放鸡蛋,绝对是怕胖人士和老年人的不错选择。
除黄油外都放入厨师机揉面,光滑后放入黄油继续揉面
揉出薄膜,取出进行发酵
发好的面团
排气后分成均匀几份,滚圆,再次发酵
发好的面包胚上面筛上高筋面粉
烤箱预热,140度烤20分钟左右
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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