糖醋带鱼

步骤1/6

将带鱼洗干净，切段，姜、料酒腌制15分钟，去腥

步骤2/6

一个鸡蛋，2汤匙淀粉，少量水，打匀，带鱼裹蛋液，下锅炸制。

步骤3/6

油温不易过热，小火炸至带鱼金黄色，外焦里内

步骤4/6

酱油、醋、白糖比例3：：1：1调汁备用。葱段，姜片，少许油翻炒，将其煸香后，将炸制好的带鱼倒入国内。

步骤5/6

翻炒过后，将提前备好的糖醋汁倒入，继续翻炒。加少许温开水没过带鱼，大火烧开后，转小火10分钟。

步骤6/6

糖醋带鱼大功告成