糖醋佛手茄子

步骤1/11

主料。

步骤2/11

茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。

步骤3/11

炒锅油热后放入茄子炸。

步骤4/11

炸至金黄后捞出。

步骤5/11

炸好的茄子。

步骤6/11

炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。

步骤7/11

炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。

步骤8/11

葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。

步骤9/11

放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。

步骤10/11

汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。

步骤11/11

酸甜开胃，入口软糯，很好吃呢。