家常宫保鸡丁

步骤1/6

鸡腿肉去骨切丁。

步骤2/6

黄瓜去心切丁 辣椒切圈，盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少许兑好备用。

步骤3/6

鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。

步骤4/6

炸出花椒油，捞出花椒，爆香葱姜蒜干红辣椒，倒入鸡丁翻匀。

步骤5/6

下入料汁：盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均匀。

步骤6/6

放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米，味精香油翻炒均匀即可。