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小鸡炖蘑菇

很多南方jm也都熟悉这道菜吧，东北人的看家菜，蘑菇一定要用榛磨或红磨，鸡要用小笨鸡加上宽粉绝对重口，绝对的米饭杀手，喜欢喝汤的可以炖的时候多加一些水。

ANNA厨日志
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间1-2小时

厨具炒锅

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小鸡炖蘑菇热量：2108 千卡

脂肪：13.2克
蛋白质：29.3克
碳水化合物：117.4克

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食材主料/辅料

整鸡半只、榛蘑两把、葫芦条一小把、粉条一小把、卤肉包一个、葱一段、姜两片、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤1/5

蘑菇，葫芦条，粉条要先温水泡软，粉条分开泡，蘑菇要洗净去沙
步骤2/5

鸡肉剁成块焯去血污
步骤3/5

锅内烧热油，爆香鸡块，下葱姜蒜
步骤4/5

加入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒
步骤5/5

加入泡蘑菇的水，卤包，葫芦条和蘑菇，大火烧开小火咕嘟一个小时，出锅前放入粉条，煮至粉条柔软就可以关火装盘了

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