备好所有食材。
猪肝清洗后切片,并再次用清水泡会,接着捞起用盐,米酒,花生油,姜丝,大蒜腌制五分钟。
洋葱和青椒切好备用。
热锅下油,把切好的洋葱放进爆会。
接着加进辣椒翻炒。
再把猪肝加进。
加小许水翻炒一会。
最后加进酱油和亨氏番茄酱调味即可。
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有