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酸菜猪肉炖粉条

酸菜可是东北人眼中的必不可少的食物之一，每年秋冬季节，东北人几乎家家户户都会腌渍酸菜，吃过几次别人做的，味道非常好，脆嫩的酸菜和猪肉搭在一起，既增香又开胃，酸酸辣辣非常好吃，身为一个四川人，泡菜我倒是经常做，腌东北酸菜还是第一回，这不就山寨了一把，积了点酸菜，做了一大锅，大快朵颐一把~~~

风再起时
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难度普通

口味咸鲜

工艺炖

时间1-2小时

厨具炒锅

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酸菜猪肉炖粉条热量：376 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：1.6克
碳水化合物：86.6克

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食材主料/辅料

酸菜半颗、五花猪肉一小块、粉条 100克、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、姜适量

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤1/11

将酸菜捞出后用水洗净，去掉一些盐分，切成小块
步骤2/11

事先煮好的五花肉切片
步骤3/11

粉条提前泡好备用
步骤4/11

葱姜切片，干辣椒也备好
步骤5/11

花椒八角备好
步骤6/11

油锅烧热，先将花椒八角煸香，在下入葱姜爆香锅
步骤7/11

接着放五花肉煸炒一下，煸出一些油来，这样不会太腻口
步骤8/11

再将酸菜放进去稍炒一会
步骤9/11

最后将泡好的粉条放进去
步骤10/11

放上适量的盐和酱油，加水或汤烧一会
步骤11/11

烧至粉条煮熟（涨大变软），就好了，起锅加适量的胡椒粉拌匀即可

小窍门

做酸菜粉条最好选用红薯粉或土豆粉，比较经煮也好吃

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