炸猪排

步骤1/12

准备所需材料。

步骤2/12

猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。

步骤3/12

鸡蛋加入适量的盐打散。

步骤4/12

将打好的肉沾上鸡蛋液。

步骤5/12

沾上面粉。

步骤6/12

再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。

步骤7/12

然后沾上面包糠。

步骤8/12

用手把面包糠压实。

步骤9/12

食用油倒入锅内烧至200度。

步骤10/12

把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。

步骤11/12

待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。

步骤12/12

最后捞起沥油食用。