自从有了压面机隔三岔五就会用它压面条吃,这次来个不一样的吃法---炒面条。其实说起这个炒面条也不算是什么新鲜的吃法了,超市和路边摊都有的卖,只是想想外面卖的在卫生方面总是让人有所担心,所以还是自己动手在家制作,吃起来更放心。
称量好两种面粉
加适量水和成团饧20分钟
用压面机压成面条
水开煮面条煮熟
捞出过凉开水
炒锅倒少许油葱花炝锅
倒入甘蓝翻炒
倒入绿豆芽翻炒
继续翻炒
倒入过凉水的面条
加生抽、盐翻炒均匀即成
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