烧仙草是中国台湾地区著名小吃之一,其中鲜芋仙仙草除了流行于台湾本地之外,并风靡于东南亚地区,现开始进入到大陆地区。
当然烧仙草种类很多,其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉,但做法、材料等均不同。
牛奶煮微开。
牛奶中放入1小包红茶,变成奶茶。泡30分钟。
牛奶放至50度时加入蜂蜜2汤匙。
约40克的黑凉粉放入碗中。
调入适量的水调成较稀的糊。
锅里煮开水。
把调好的稀黑凉粉边倒入开水中边不断的搅拌。
煮至汤有点绸即可倒入容器中,放凉后入冰箱冻1小时。
备好喜欢的料。
凉粉切小块放入碗中。
调入备好的料和奶茶,加入一汤匙炼奶,搅拌均匀即可。
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