这是我们浙江台州夏天必备的清凉小吃（又名洋菜冻），现在方便了超市都有现成的黑凉粉卖，拿回家煮一下就好，小时候每到夏天奶奶就用我们这边的仙人草放到水里煮，煮的黑黑的再过滤，再晾凉就变成豆腐一样的黑凉粉，那时候不像现在有冰箱吃的更凉快，但现在还是没有小时候吃的味道好吃！
步骤1/5干净的锅里煮六寸碗四碗那样的水，煮开
步骤2/5再用同样的碗倒上黑凉粉的粉，边加水边搅至无颗粒状，水要加满碗
步骤3/5然后倒入锅中的热开水中顺着一个方向搅至水再次开就可以了！倒入大容器中晾凉放入冰箱冷藏
步骤4/5吃的时候打一小碗出来放点蜂蜜，牛奶，葡萄干、水果会更好吃，可惜我家什么都没有了！
我的仙草汁是一次性调750毫升的纯净水、500毫升的甜牛奶、六小汤匙蜂蜜、四五六滴的食用薄荷香精搅匀放冰箱，随时吃的时候倒点碗里加上黑凉粉就好！
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