什锦煎蛋饼

步骤1/12

准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。

步骤2/12

把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。

步骤3/12

鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。

步骤4/12

放入一汤匙面粉。

步骤5/12

搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。

步骤6/12

放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

步骤7/12

搅拌均匀。

步骤8/12

不粘锅内放少许花生油，小火加热。

步骤9/12

倒入蛋糊。

步骤10/12

迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。

步骤11/12

蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。

步骤12/12

蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。