红烧鲈鱼

步骤1/4

鲈鱼清理干净，准备好调料。

步骤2/4

锅烧热，倒油两面煎鱼。

步骤3/4

将花椒、八角在油锅爆香，再下葱姜、辣椒、蒜爆香。

步骤4/4

在锅内温度最高的时候，喷入白酒去腥，再加入盐、糖、老抽，加入适量开水大火烧开，中火10分钟即可出锅！