之所以烤肉桂卷,是因为偶然想起了《海鸥食堂》,电影里出现的美食画面太具诱惑,瞬间充满食欲和感动;;;
先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中,稍稍搅散
然后筛入高筋粉和奶粉,最后放入酵母,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘750克’,开启面包机
待面团在面包机里完成一次发酵后,取出,滚圆,稍静置十分钟,然后擀成饼状,洒满肉桂红糖粉
从底部卷起,用快刀切成大小一致的小段
将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的蛋糕模中
放入烤箱中,下层放入一烤盘热水,进行第二次发酵,发酵至模满时,取出烤盘倒掉热水
烤箱预热后,调制170度,中下层,烤25分钟,烤好后取出放凉,脱模即可。
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