西葫芦包子

步骤1/12

把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌

步骤2/12

揉成光滑的面团放温暖处发酵

步骤3/12

准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料

步骤4/12

西葫芦洗净刨成丝，加少量盐静置片刻，腌制变软，出汁

步骤5/12

平锅放适量油，稍加热后转小火摊鸡蛋饼

步骤6/12

依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐

步骤7/12

最后加入适量五香粉和香油拌匀

步骤8/12

已经发酵好两倍大的面团

步骤9/12

取出面团继续按揉，切成大小相等的8个剂子

步骤10/12

再把面剂子擀成薄片包入馅料

步骤11/12

包好后放入蒸锅，醒20分钟

步骤12/12

蒸锅中倒入冷水蒸15分钟，关火后3分钟出锅