备油咖喱,。
五花肉三斤清洗干净。
切条。
装盆里依次放进盐,。
淋上酱油和料酒。
撒上辣椒粉。
放进油咖喱。
揉搓均匀。
腌制一天入味。
第二天生木碳火铺上垫子放上腌制好的肉熏烤。
途中翻面,熏至金黄熏香。熏腊味时不要离人,防滴油防火灾。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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