小黄鱼去内脏 腮 鳍 洗净
平底锅 油烧热后放进八角 沥干水的小黄鱼 不要反动
等到当晃动平底锅 黄鱼也能随着晃动时 再轻轻地逐个反面
两面都煎黄
放进葱姜 生抽老抽 料酒 少许盐糖 适量开水 晃动平底锅 使调料溶解均匀
盖上锅盖焖4、5分钟即可装盘
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年
产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动
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