五彩家常豆腐丁

步骤1/11

猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。

步骤2/11

豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。

步骤3/11

春笋切成小丁。

步骤4/11

豆豉切碎，切葱姜。

步骤5/11

准备各色蔬菜。

步骤6/11

锅里放油，放豆腐，煎至发黄。

步骤7/11把豆腐推到一边，放豆瓣酱炒香。

步骤8/11

放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。

步骤9/11

加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。

步骤10/11

加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。

步骤11/11

汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。