家常豆腐-餐桌上总要来点素

步骤1/10

准备工作：豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，葱切段，切少许葱花，姜切片。

步骤2/10

锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制。

步骤3/10

开中火炸至金黄，捞出沥油。

步骤4/10

炒锅加少许油，爆香葱段，姜片，下青椒及胡萝卜翻炒。

步骤5/10

将豆腐片入锅翻炒。

步骤6/10

加豆豉，迅速翻炒。

步骤7/10

加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟，锅底留少量汤汁。出锅前，可以洒点葱花。

步骤8/10

没几下就见底了。

步骤9/10

我还是先来几块吧！

步骤10/10

突然有种卤豆腐的感觉了， 貌似很多汁啊~