菠萝古老肉

步骤1/13

原料。

步骤2/13

瘦肉切大厚片，加鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉，少许油拌匀。

步骤3/13

菠萝切块用淡盐水浸泡。

步骤4/13

洋葱，青椒，胡萝卜切片。

步骤5/13

热油炸肉片。

步骤6/13

炸至金黄后捞出。

步骤7/13

等油温升高后再复炸一遍，为了肉的口感更酥脆。

步骤8/13

用番茄沙司，盐，白糖，生抽，玉米淀粉，泡菠萝的水，调汁。

步骤9/13

炒锅倒油先炒配菜。

步骤10/13

倒入碗汁翻炒。

步骤11/13

汤汁粘稠后，倒入菠萝和炸好的肉翻炒片刻。

步骤12/13

汤汁均匀挂在食材上即可关火。

步骤13/13

盛入菠萝中。