甜肠粉

步骤1/9

胡萝卜加少许水，用搅拌机打磨后，隔碴留汁，备用

步骤2/9

马蹄粉用190mI的冷开水兑冲成生浆，分成两份

步骤3/9

剩下的水也是分成两份，用红糖、白糖兑冲成糖水

步骤4/9

红糖半熟浆加入胡萝卜汁，白糖半熟浆加入牛奶

步骤5/9

隔热水蒸一层薄浆

步骤6/9

蒸至薄浆完全透明，甚至起泡，拎起，放入冷水盆，加快降温，这样做目的是成形的薄粉皮可以轻易取出，不需在锅底抹油

步骤7/9

在粉皮中间涂上花生酱、炼奶

步骤8/9

卷起后，用厨房剪刀两刀

步骤9/9

牛奶浆同样方法制作，一道美味养眼的下午茶或宵夜就诞生了