台湾卤肉饭

步骤1/12

准备材料，五花肉，一部分切成肉末，肉皮

步骤2/12

冷水下锅，焯肉皮和五花肉

步骤3/12

趁热把肉皮切碎

步骤4/12

砂锅不用放油，直接放入肉末，煸出油

步骤5/12

用煸出的油煎五花肉

步骤6/12

煎到两面有点焦的时候放入葱姜辣椒

步骤7/12

煸出香味后，加入生抽和老抽

步骤8/12

加入热水没过食材

步骤9/12

加入胡椒粉，五香粉，鸡粉

步骤10/12

加入冰糖

步骤11/12

加入肉皮碎，一个半小时候，汤汁收到浓时，直接浇到煮好的米饭上即可

步骤12/12

加上自己喜欢的蔬菜，就可以吃了