老豆腐切成5cm厚的三角形,在油锅里炸成金黄,待用.
葱、姜、蒜切未待用
青菜洗净,在开水中掉一下,冲凉待用
木耳泡发好后,开水中掉一下冲凉待用
锅中加油,油五成热时,下入葱、姜、蒜未,煸香
加入辣椒酱
煸炒,香味出来
加入炸好的豆腐,倒入高汤炖一会.
下入焯 好的小青菜和木耳,加少许盐,倒入料酒少许
翻炒均匀,加一点点糖
倒入水淀粉,翻炒,淋一点明油翻炒均匀
出锅,装盘
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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