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鱼香杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。美观大方，开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很简单哟，下面就来看看吧......

叶子的小厨85
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

鱼香杏鲍菇热量：67 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1.3克
碳水化合物：8.3克

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食材主料/辅料

杏鲍菇一个、青蒜苗两颗、小泡椒八个、生姜 1块、大葱一段、生抽适量、蚝油适量、盐适量、花生油适量、水淀粉适量

鱼香杏鲍菇的做法步骤

步骤1/10

准备好原材料
步骤2/10

杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
步骤3/10

青蒜苗切成小段
步骤4/10

泡椒切成小段，生姜大葱切成末
步骤5/10

锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味
步骤6/10

放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀
步骤7/10

加入适量水，大火烧开
步骤8/10

等水比较少的时候，加入水淀粉
步骤9/10

加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟
步骤10/10

出锅了

小窍门

一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；
二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；
三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。

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