将蛤蜊用淡盐水泡几个小时,吐尽泥沙。
水中加入料酒、姜片,烧开后放入蛤蜊,煮得张开后立即捞出,控水。
将煮的汤水去掉姜片,备用。取个浅盘将蛤蜊摆好。
鸡蛋打入碗中,并将汤水倒入其中,比例为1:1或1:1.5,放适量盐调味。
将调好的鸡蛋液倒入盘中,盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,蒸十二分钟即可。最后淋上香油撒上香葱末。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
蛤蜊怎么洗才是最干净的呢?各位朋友们如果感兴趣的话,不妨跟随小编一起来了解一下
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