一转眼，已经是二月二啦，时间过得真快呀。二月二我们这里是习俗是摊煎饼，今天特意到农村去，亲自动手挖野菜，挖到了不少的荠菜，这个季节的正是吃荠菜的时候，今天就用它来摊煎饼啦
亲手挖的荠菜，很有成就感啊。摘好后清洗干净
吃野菜一定要先用开水焯烫一下，即去异味又防止有微毒。焯烫好后捞出晾凉。
荠菜切碎，加入盐、五香粉、葱姜末
加入面粉和鸡蛋
加适量的水搅拌成糊
锅中放少量油煎
一面煎好后翻面，两面煎好即可
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉！就是去掉大部分富
当然，在国内，市售家用面粉分类并不详细，你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用，做蛋
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