最后成品可以放蒸锅蒸15分钟,勾薄芊。
主要原料:猪前膀肉1000g,配料:葱、姜、十三香、鸡粉、盐、糖、老抽、花雕酒、少许的面包屑(没拍照)
先把葱切碎放碗里,倒上水,备用。
把肉切成丁剁成泥。
取一个盆,放肉馅。
把姜切成末备用。
先把盐、白胡椒放肉馅里,抓上劲儿,再放入姜末、葱水及其他调料,再把肉馅摔打入味,起劲。最后放一些面包屑,团成丸子。
炒锅放油,5成热下丸子,炸至金黄色出锅。
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