冬瓜肉丸汤

步骤1/9

把剁好的肉馅和荸荠放入一个大碗里。

步骤2/9

放入姜末、生抽、盐、鸡精和淀粉抓匀上劲后再淋入少量香油抓匀。

步骤3/9

把拌好的肉馅搓成一个个肉丸子备用。

步骤4/9

油锅倒油烧热，放入肉丸子炸至表面微黄后捞出备用。

步骤5/9

冬瓜去皮切成小块。

步骤6/9

把切好的冬瓜放入煮锅里，加入适量水煮沸。放入泡发洗净的香菇同煮。

步骤7/9

放入炸好的肉丸子同煮至瓜熟软。

步骤8/9

瓜熟后调入一些胡椒粉和适量盐。

步骤9/9

淋入少许香油，撒上一些香菜即可关火食用。