榨菜银丝卷

步骤1/16

绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜、木耳、瘦猪肉分别洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散备用

步骤2/16

瘦肉丝加入腌料，腌制十分钟，然后加入湿淀粉拌匀备用

步骤3/16

起锅，倒入适量油，爆香葱白

步骤4/16

加入腌制好的瘦肉丝炒香

步骤5/16

加入切好的胡萝卜丝、木耳丝、榨菜加入1汤匙料酒翻炒一小会

步骤6/16

加入绿豆芽煸炒至豆芽稍软

步骤7/16

然后加入剩余的葱尾段，1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡粉翻炒几下

步骤8/16

放入香油出锅放置微凉备用

步骤9/16

取一张春卷皮，夹适量菜放在春卷皮的1/3处

步骤10/16

然后向上折叠一次

步骤11/16

两边的皮都向内折叠

步骤12/16

然后再向前折叠一次

步骤13/16

在剩余1/3处的春卷皮刷上少许蛋液

步骤14/16

折叠一次至完全封住即可

步骤15/16

依次卷好所需的春卷

步骤16/16

锅中倒入油烧热，放入卷好的春卷炸至金黄出锅装盘即可