酵母加水溶化后,倒入面粉
揉成面团后,加盖醒发
发好的面团放入白糖揉匀
揉好的面团分成两份
一份擀成薄片
刷上油
切成等份的块叠放在一起
再用刀切成细丝
分成大小相同的若干份,依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
切去两头后,再从中间分成两半
取另一份面团,分成小剂
分别擀成椭圆形
将细丝卷放在椭圆皮上
左右折起
再上下折起即可
醒发10分钟后上锅蒸熟
蒸熟的银丝卷,用手轻搓一下,可使馅丝松散开
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