抹茶慕斯蛋糕

步骤1/12

将吉利丁片放入80克牛奶中泡软待用。

步骤2/12

100克牛奶中加入10克抹茶粉，隔热水搅拌，使抹茶粉全部溶化。

步骤3/12

吉利丁片牛奶液隔热水融化。

步骤4/12

将吉利丁牛奶液倒入抹茶牛奶液中搅拌均匀，放凉待用。

步骤5/12

淡奶油加白糖用打蛋器打至出现纹路状态。

步骤6/12

将抹茶吉利丁牛奶液倒入打发的淡奶油中，拌均匀，慕斯酱就完成了。

步骤7/12

海绵蛋糕片成两片，先放一层蛋糕，再倒入慕斯酱，再放一层蛋糕，最后倒入所有的慕斯酱。（蛋糕修剪成比模具稍小一些）

步骤8/12

放在桌上轻震几下，让慕斯表面平整。

步骤9/12

表面盖保鲜膜，送入冰箱冷藏至慕斯酱凝固。

步骤10/12

将QQ糖将些开水，融化后放凉倒在慕斯蛋糕表面。

步骤11/12

用吹风机在周围吹一下，脱模。

步骤12/12

做些自己喜欢的装饰，就可以切来享用了。