凤尾虾排

步骤1/9

虾去头，去皮，留最后一小节皮不要去掉。

步骤2/9

用刀切开虾背，去掉虾线，用刀背轻轻拍几下，使虾肉面展开。

步骤3/9

用料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟左右。

步骤4/9

把虾依次粘淀粉、蛋液、面包糠。

步骤5/9

裹好面包糠的虾。

步骤6/9

油烧热，入锅中炸金黄即可。

步骤7/9

凤尾虾排出锅。

步骤8/9

凤尾虾排出锅。

步骤9/9

可以配点番茄或者黑胡椒酱，味道很好哦。