芝麻凤尾虾排

步骤1/9

把基围虾去头，剥去尾巴以上虾皮，把尾部留下；把虾用盐盐一下入味；

步骤2/9

用刀把虾的背部片开

步骤3/9

把片开的基围虾平铺在撒上干淀粉的案板上，使基围虾全身都沾匀干淀粉

步骤4/9

用擀面杖把基围虾轻轻地敲成薄片

步骤5/9

敲好的虾片和没敲之前对比图

步骤6/9

把敲好的虾片放入打好的鸡蛋液中，均匀蘸匀蛋液；

步骤7/9

把沾好蛋液的虾片放入芝麻上均匀沾匀芝麻

步骤8/9

把做好的虾排放入七成热的油锅里炸至金黄色即可！

步骤9/9

把炸好的虾排放入盘中蘸椒盐或其它自己喜欢的料汁食用。