煎烧莲藕夹

步骤1/11

材料图。

步骤2/11

将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。

步骤3/11

根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。

步骤4/11

莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。

步骤5/11

将莲藕片一面粘上淀粉。

步骤6/11

将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。

步骤7/11

平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。

步骤8/11

一面微黄后翻面接着煎。

步骤9/11

两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。

步骤10/11

汤汁收干，烧透后即可。

步骤11/11

放上切碎的蒜苗，翻均匀。　　出锅即可。