材料:猪耳朵(已洗净)、姜片、桂皮、大料、花椒
将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
随后,搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。
加入一些清水。
接着,加适量的料酒。
加适量的老抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
然后,盖上盖,上气煮4——5分钟关火。
等没气后开盖。
捞出,晾凉。
最后,将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。
放入盘中就可以吃吃喽。
猪耳朵,即为猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。 猪耳朵的营养
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