汤种北海道吐司

步骤1/16

制作汤种，高筋面粉36克加入凉水148克搅拌均匀。

步骤2/16

小火加热成糊状，凉透备用。

步骤3/16

除了黄油外的所有材料和做好的汤种加入面包机和面。

步骤4/16

和面一次后，加入黄油接着和面2次，出现大片薄膜即可。

步骤5/16

和面一次后，加入黄油接着和面2次，出现大片薄膜即可。

步骤6/16

发酵至两倍大。

步骤7/16

发酵至两倍大。

步骤8/16

面团排气，平均分成6份，静止10分钟。

步骤9/16

擀成长椭圆形。

步骤10/16

把面团卷起来，盖盖子静止15分钟。

步骤11/16

再次擀成长椭圆形然后卷起来。

步骤12/16

把两次擀卷好的面团入吐司模具中。

步骤13/16

二次发酵至八分满后，刷蛋液，盖盖子。

步骤14/16

190度预热后，入烤箱中层烤45分钟左右。

步骤15/16

190度预热后，入烤箱中层烤45分钟左右。

步骤16/16

烤至表面金黄即可，凉透后切片。