杏鲍菇有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。
杏鲍菇用清水洗净,拭干水分,然后将杏鲍菇切成长条状;切一些葱花、红椒备用;
热锅里倒入适量油烧热,将杏鲍菇倒进锅里,炸至微黄捞出;
热锅里重新倒油,爆香葱花;
将炸好的杏鲍菇放进锅里翻炒;
调入适量生抽;
调入适量蚝油;
调入盐、白糖、鸡精,翻炒均匀;起锅后,撒入适量葱花,红椒装饰。
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