竹叶蒸排骨

步骤1/7

买来的肋排切成5-6公分长（也可以切好的肋排或者叫店里切好），洗净沥干水分备用；准备好姜末和蒜泥

步骤2/7

在洗净的肋排里加入蚝油、花椒粉、酒酿、料酒、细砂糖、香油等调味料，戴上手套抓匀腌制30min

步骤3/7

买来的竹叶洗净，并用开水烫软备用；将竹叶头尾两端减掉，剩余中间较宽部分留长一点儿

步骤4/7

将腌制好的肋排放在竹叶的一端

步骤5/7

然后将肋排包卷起来

步骤6/7

依次包好全部的肋排，将包的肋排放入器皿中，附上保鲜膜，放入蒸锅蒸约40min

步骤7/7

将肋排放入干净的盘中摆盘即可