孩子们不喜欢吃鸡蛋的蛋黄,不过比较喜欢鹌鹑蛋的蛋黄。过年嘛就是图个高兴,只要有蛋就可以了。我以前很喜欢这个小小蛋,又容易入味。
材料:鹌鹑蛋9个 香叶2片 八角 3个 麻椒适量 红茶1包 盐适量 味精 适量、
坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟
把煮好的蛋用筷子敲破皮,
放入2片香叶 3个八角 适量麻椒用干锅烤香。
倒入开水再倒入红茶1包。、
放入盐
放入味精烧开待颜色出来。
放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。
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