将鹌鹑蛋,鸡蛋洗净放入锅中大火煮开,然后转小火煮5分钟左右。八成熟既可。
砂锅中放入八角,花椒,干桂圆,茶叶等材料,放入一勺老抽,一勺生抽,一小勺盐,然后将煮好的鹌鹑蛋敲开点皮,(方便入味)放入锅中,倒入清水直到沒过鹌鹑蛋。
大火煮开,转小火,炖30--50分钟左右。关火,再泡一个小时既可食用。想要味道更浓厚就继续泡到明天再吃吧!
很入味的噢!
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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