没什么就是突然很想吃很想自己做。
处理鱼,片鱼片。鱼身剁成块。
腌制鱼片,加入盐、料酒、淀粉。腌制15分钟。
生姜切片。
热油锅,下姜片,鱼。料酒,盐。炒一下。
煮鱼,水漫过鱼身。
生菜切断。
大蒜切沫。
干辣椒随意切一下。
生菜过水,捞出。
取一碗,平铺在碗底。淋上鱼汤。
将腌制好得鱼片均匀铺在生菜上。
依次添加:花椒、辣椒粉、干辣椒以及蒜沫。
热一碗油,油温要热。淋上~
加香菜沫点缀,完成。
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