木耳和豆芽都是两种非常保健的菜,豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾,凉拌着吃,即清口、少吃油腻,同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。
把豆芽清洗干净,漂出豆皮。
把木耳泡发好,清洗干净。
香菜切丁或段。
锅里加水烧开,放上豆芽焯水断生,木耳也要焯水。
把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
大蒜捣成蒜泥。
把蒜泥中倒上味极鲜,放上盐、醋。
再倒上适量的蚝油搅匀。
把香菜也放入菜盆,再倒入兑好的蒜泥。
搅拌均匀装盘上桌。
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