手抓蒜香骨的做法

步骤1/10

肋排洗净沥干

步骤2/10

先调料，料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。

步骤3/10

加如调好的料拌匀腌制半天

步骤4/10

加如调好的料拌匀腌制半天

步骤5/10

腌制好的排骨沥干。（煎的时候不会溅的太厉害。）

步骤6/10

胡萝卜切成细丁，蒜和葱都切末备用。

步骤7/10

不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香）

步骤8/10

另起油锅，倒入蒜末煸香。（中小火）

步骤9/10

再倒入胡萝丁末煸炒一下。

步骤10/10

倒入煎好的肋排，放入葱末炒一下即可出锅