秋风起，食腊味。冬至过后，又到了做各种腊味的时间了，看着来自各个地方的同事们都动起手来，我还是一动不动，看来，一个懒字很难搞！
我们河南人其实是不做腊肉的，只是出来工作遇见了各地的朋友，也遇见了各地的美食，最为惊叹与喜爱的，还是各地烟熏过的腊肉。今天的腊肉，不是懒人自己做的，而是在卖场买的，味道也是不错。
将食材准备好，腊肉切片，青红椒切丝，荷兰豆改刀；
倒入食用油；
干辣椒、姜丝、蒜片爆香；
倒入腊肉爆炒，翻炒后加入胡椒粉；
倒入青、红椒丝；
随即加入荷兰豆，迅速翻炒；
加入少许盐、鸡精、十三香、生抽；
快炒后立即出锅。
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