简单的两步做出好吃的葱爆牛肉
牛通脊,大葱备好
牛肉冲洗净切成薄片1.5毫米厚度厚薄要均匀
放入胡椒粉,十三香,生抽,蚝油料酒,湿淀粉,食用油各少许将肉片腌制20分钟入味解腥
大葱改刀,先切少许葱花,剩余切葱段,另备少许蒜片和姜末
锅中倒适量的油烧热爆香葱花,蒜片,姜末
放入已腌制好的肉片大火煸炒变色
放入葱段翻炒放少许盐,味精出锅
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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