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清炒西兰花

西兰花营养很全面，而且口感好，不管是清炒还是干煸以及其他辅料的添加，都是非常美味的。西兰花翠翠绿绿的颜色让人很有食欲。清炒的西兰花，没有经过焯水的炒法，吃着脆脆的很下饭。

叶子的小厨85
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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清炒西兰花热量：112 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：1.9克
碳水化合物：5.63克

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食材主料/辅料

西兰花 400克、青椒 1块、红椒 1块、生姜 1块、大蒜瓣三瓣、葱适量、蚝油适量、盐适量、花生油适量

清炒西兰花的做法步骤

步骤1/7

西兰花洗净掰成小块，大块的用刀切开
步骤2/7

青椒和红椒切成小块
步骤3/7

生姜、大蒜瓣切成片，葱切成段
步骤4/7

锅里放入适量花生油，烧到七成热，放入葱姜蒜爆香
步骤5/7

加入青椒和红椒翻炒，放入很少一点盐
步骤6/7

加入西兰花，翻炒至熟，加入盐，蚝油，翻均匀
步骤7/7

出锅了

小窍门

一：西兰花要仔细冲洗，掰成小块后再仔细冲洗几遍；
二：炒青红椒的时候加入少许的一点点盐，因为辣椒比西兰花吃盐，但是一定不要多了；
三：没有经过焯水的西兰花，炒的时候油温要高，开大火爆炒。

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