很喜欢吃这道菜,因为营养全面,香嫩可口,滑蛋跟炒蛋的区别在于,滑蛋可以让入菜的蔬菜丁都均匀的沾到鸡蛋液,吃起来更香,更滑嫩,香菇,西葫芦又是热量极低的蔬菜,对身体有益,颜色也鲜亮,让人很有食欲,即便是不爱吃蔬菜的小朋友也会吃的停不住口呢!
西葫芦洗净切丁
虾仁剥好,去掉泥线,香菇同样切丁
西葫芦和香菇都焯水,用漏勺盛出,撒上干淀粉
炒锅放油
放入鸡蛋液
放入蔬菜丁,慢慢的用铲子推蔬菜,鸡蛋液就跟着滑下来,一点点的包裹所有的蔬菜丁,让西葫芦和香菇都均匀的沾上鸡蛋液
全部炒好之后,加点盐,胡椒粉即可
出锅装盘
营养全面的一道菜,可以实现有荤有素有菇的理想菜菜咯!
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